核心提示： 全球香料品種約有6000種，2011年全球的香料香精市場銷售額約爲218億美元，相比2010年的220億美元略有下(xià)降。2009~2010年，市場

　　全球香料品種約有6000種，2011年全球的香料香精市場銷售額約爲218億美元，相比2010年的220億美元略有下(xià)降。2009~2010年，市場從200億美元增長到220億美元，而2008~2009年全球金融危機時，全球市場銷售額從203億美元降至200億美元。2007年時，全球香料香精10強企業所占的市場總份額是68.7%，而到2013年，這個數字已經達到了75.1%。

　　香料的曆史其實是十分(fēn)悠久的，可以追溯到5000年前。18世紀起，由于有機化學的發展，人類開(kāi)始分(fēn)析探索天然香料的成分(fēn)和産品結構，并逐漸用化學合成法來仿制天然香料。随着天然香料和合成香料品種的日趨增多及調香技術的提高，香精工(gōng)業得到了快速發展。

　　無論是輔助果汁等氣味的增加、還是氣味的穩定性、或者是水果等香氣的補充作用、亦或是給糕點等賦予新的香味、還是矯正魚腥等刺鼻的氣味等等太多不同的用處，使得整個香料香精行業随着工(gōng)業化的發展不斷，應用也更加的日益廣泛。業内人士王福生(shēng)在從業多年來，無論是對香料的産品知(zhī)識，還是行業的發展前景都有了非常獨到的見解。

　　近年來，由于中(zhōng)國經濟的發展和國民生(shēng)活水平的提高，以及全球香料香精工(gōng)業的跨國轉移，我(wǒ)(wǒ)國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業發展較快、市場規模不斷擴大(dà)。而香料門戶無論是PC端還是移動客戶端都獲取了許多的用戶，同時平台也實時更新關于資(zī)訊、行情、熱銷、科技、新品、百科甚至是批發等訊息。用戶也可以通過注冊賬号進行和賣家溝通，無論是采購商(shāng)品、還是做知(zhī)識普及，都可以在同一(yī)個同台完成。

　　現在電子商(shāng)務平台發展非常迅速，社會各界曆年舉辦“中(zhōng)國香料香精高層論壇”共同研究下(xià)一(yī)步行業的發展趨勢，并且共同探讨和交流着從技術、安全等相關方面。這也極大(dà)的激發了商(shāng)家的發展熱情。生(shēng)産的産品質量高了，客戶的消費(fèi)群體(tǐ)自然也會擴大(dà)，在加上現在互聯網的飛速發展宣傳，媒體(tǐ)的力量是巨大(dà)的，湧現出一(yī)批愛香、用香的用戶。在未來，在中(zhōng)國經濟持續增長、内部需求不斷擴大(dà)的環境下(xià)，國内的香料香精行業仍然會保持着較快的增長速度發展下(xià)去(qù)。